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Speck Trentino - 200gr

Prodotto di punta della storica Macelleria Anselmi, prodotto e stagionato con la procedura classica e tradizionale. La naturalezza del prodotto è certificata da una verifica quadrimestrale (analisi microbiologica) che ne garantisce l'alta qualità. Stagionato nel rispetto dei tempi richiesti. Disponibile nei diversi tipi di stagionatura, dai 3 ai 12 mesi in base alle esigenze del cliente.
Lo speck viene spedito già affettato e se ne consiglia il consumo entro 7 giorni.
Produttore: Macelleria Anselmi
€3,60
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Prodotto Dop da latte di vacche in filiera di alta qualità 100% Italiano. La DOP Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato, proveniente da vacche la cui alimentazione è costituita prevalentemente da foraggi della zona d’origine. Il latte non può essere sottoposto a trattamenti termici e non è ammesso l’uso di additivi.
Il nostro formaggio matricola 2271 è di alta qualitàe si differenzia da gli altri per il tipo di alimentazione degli animali che penalizza la quantità di latte prodotto per capo ma si va a premiare la qualità del latte e nello stesso tempo del formaggio. Una razione completamente asciutta con un uso anche di lino ricco di omega 3 tanto fieno di erba medica e l'uso della vitamina E, due anti ossidanti che sono un tocca sano per il corpo umano, avendo un latte con titoli alti come la caseina e il grasso e una media di cellule somatiche inferiori alla media si riesce a produrre un formaggio che anche dopo 60-72 mesi di stagionatura rimane dolce e gradevole al palato. Non dimentichiamo che siamo certificati BRC e ALAL.
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Pecorino Salento - 12mesi - 500g

Formaggi tipici Cinque Santi Salento realizzati con tradizionali metodi di una volta e col solo latte provenienti dagli allevamenti aziendali, gli inimitabili formaggi Cinque Santi sono intrisi della storia locale e densi di sapori e profumi tipici del territorio Salentino.
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